【美食】2008台北國際牛肉麵節 大啖平價高檔牛肉麵

2008臺北國際牛肉麵節
更新日期:2008/08/27 01:15
【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】
台北國際牛肉麵節今年邁入第四屆,將台灣特有的牛肉麵文化傳承與發揚,台北國際牛肉麵無疑成為台灣著名的美食盛會之一。「牛肉麵」是台灣道地的小吃美食,更隨著國內業者的精緻化與食材的嚴選,成為具代表性的平價高檔美食。

2008台北國際牛肉麵節於8月26日正式開跑,台北市長郝龍斌表示,為了順應「環保、養生、關懷」等概念興起,將鼓勵民眾使用環保餐具,導入健康養生料理與社會關懷等觀念至系列活動中,另外,特別於嘉年華會中成立「牛肉麵文化館」,用最寫實的方式,傳達最在地的牛肉麵歷史與情感,巧妙地將飲食文化和生活緊密結合。

牛肉麵節開跑記者會上,除了邀請擔綱台灣首富郭台銘婚宴主菜的「老董牛肉麵」,讓民眾有機會大啖億萬富豪欽點的美食之外,更邀請2007年牛肉麵節雙料冠軍得主「洪師傅」、創意組冠軍「Q老大」、高人氣「北平田園餡餅粥」等前幾屆牛肉麵節冠軍共襄盛舉,一展廚藝與牛肉麵獨門秘方,現場也提供150碗牛肉麵,以及展示60間入圍優良牛肉麵店家的牛肉麵,讓民眾回味無窮。

2008台北國際牛肉麵節活動自8月26日開跑後,活動將為期3個月,期間將有店家優惠折扣活動、線上遊戲、網路人氣票選活動、養生牛肉麵發表、重陽節的牛肉麵敬老活動、食神選拔賽初賽、麻雀變鳳凰改造店家大作戰、牛肉麵節嘉年華會、縣市PK賽、國際邀請賽…等精采活動將陸續登場,歡迎民眾一起共襄盛舉! (攝影/黃郁茹)

本則新聞由大台灣旅遊網提供 2008/08/27

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台北牛肉麵節將開跑 60優質店家出爐
憑美食地圖可享優待

〔記者林相美/台北報導〕2008台北國際牛肉麵節即將開跑,30位秘密評審選出60家優質牛肉麵店,9月15日至11月16日活動期間,每週四提供9折或小菜等優惠,其中16家五星級牛肉麵店則是天天有優惠。民眾可於各大捷運站及60家牛肉麵店索取美食地圖,或於網站下載地圖,持地圖截角,即可享有優惠,網址:http://2008tbnf.com.tw/
台北市產業發展局局長陳雄文昨天指出,牛肉麵節邁入第4年,今年先由里長、各區公所推薦好吃牛肉麵約120家,6位美食專家、24位美食、消費記者於7月29日至8月11日前往試吃,評選出60家牛肉麵店,同時根據餐飲美味、環境衛生、餐飲賣相、服務品質與價格合理等5大指標給予星等評鑑,各分項超過標準者,給予一顆星,總計16家店獲得五星等級。

其中信義區、中正區的五星級牛肉麵店最多,各有3家;南港、大同、中山區各有2家,其餘如文山、士林、北投、大安等4區各有1家,前幾屆稱霸牛肉麵節的洪師傅麵食棧與饌王等也在五星名單中。

評審之一的費奇表示,此次每位評審評選兩個行政區,為求公平,以抽籤決定試吃的行政區,也由他人代為點餐,避免被店家認出,等到牛肉麵上桌後,再進入店內吃。她強調,以往評選注重口味、衛生,但今年評選加入產品賣相、服務水準及環境氛圍。有店家曾在獲得人氣票選第一名後,特別找達人相助,改善湯頭,例如將牛番茄改成本土番茄熬湯頭,希望可以名副其實。

商業處處長劉佳鈞表示,60家優質牛肉麵店的位置、星等顆數、店家電話及地址等資訊,將刊登於美食地圖,美食地圖於9月15日發行,印製2萬份,民眾可持截角至店家享受優惠。9月17日至10月31日開放網路投票,選出第一名網路人氣店家,參與投票的民眾也會抽出5位,給予1000元禮券。另外,9月17日起,結合全省5000多家統一超商門市的ibon售票系統,販售60家牛肉麵店產品餐券。

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【新聞】北縣猴硐煤礦園區 明年趕開張

【聯合報╱記者黃福其/板橋報導】

歷經幾次波折,縣府規畫將昔日瑞芳鎮瑞三煤礦舊址打造為「猴硐煤礦生活園區」,第一期整修工程終在上周開工。觀光旅遊局希望趕在明年底縣長選舉前,第一、二期工程與運煤橋能整修完成,先開始局部營運,目前營運模式未定,但保證絕對不會變成「蚊子館」。

觀光旅遊局表示,園區開放後,大門口正對面的台鐵侯硐站不願正名成「猴硐」,反而將形成同一地點、不同名的特殊景觀。

瑞三煤礦在民國60年代是全台最大礦區,年產22萬噸煤量,居民達6千多人;79年停產後,發展每下愈況,如今僅數百人居住。

民國88年經地方爭取,縣府編列5千萬元預算準備興建「煤礦博物館」,再造猴硐風華,後來因鎮公所、煤礦公會未實現各負責5千萬元的承諾,縣府5千萬元的費僅花掉近150萬元設計規畫費,其餘經費至92年因未辦保留而流失,但園區其他整建工程縣府已花掉4700萬元。

當地民眾亟盼比照黃金博物園區來打造「猴硐煤礦博物園區」,不過文化局評估選煤廠等僅屬於「常民文化」,不足以構成博物館,僅將拱型運煤橋登錄為歷史建物。

觀光局表示,猴硐煤礦生活園區分三部分,上周開工的第一期整修工程包含瑞三本坑及宿舍,將花2千萬元,預計10月完工;第二期工程以周邊公設、鋪面步道等,將花近3千萬元;另一部分運煤橋因登錄為歷史建築,1千多萬元的整修計畫須待文資審議委員會通過,而選煤廠則因產權問題尚未解決,且整修金額預估約1.5 億至2億元,比較棘手。

【2008/05/07 聯合報】

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【新聞】扁取消玉山行 山友氣炸

【聯合晚報╱記者陳紹聖/南投報導】

2008.05.07 03:05 pm

陳水扁總統原本安排今天起三天登玉山,昨天臨時取消,很多要登玉山卻因阿扁行程排擠的山友可說罵死了,因為南投縣目前氣候穩定,非常適合登玉山,現在每天排雲山莊都客滿,不少山友受到總統登山團排擠而無法登玉山,昨天阿扁總統臨時取消登玉山,因後補者需在七天前提出遞補申請,山友們根本無法遞補,相當無奈。

山友們說,登玉山已在國內相當流行,尤其是春、秋兩季,申請登山者最多,因申請者眾多,玉山國家公園管理處規定須在一個月前提出申請,而提供登山住宿的登玉山中繼站排雲山莊,只可容納82人,另在山莊外有露營區40人空間,由於住宿容量不足,山友多半要辦理抽籤,未能抽中籤者,只能往後延改期。

因為申請登玉山不易,多數山友都珍惜已排定的登玉山行程,偶有團隊因故取消,後補者須在七天前提出。陳水扁總統計畫登玉山係在上個月,總統府與玉管處協商,8日有數個團體取消,才補上空檔,總統與數十名隨行人員已將排雲山莊住宿空間填滿。

昨天,陳水扁總統因為外交醜聞案,臨時以「母親身體不適」為由取消登玉山行,馬上空出許多床位,卻因為已逾七天的遞補期限,申請不到的山友,臨時來不及補上去,只能空嘆。

玉管處表示,阿扁總統登山團臨時取消後,不能臨時開放登山團隊申請遞補,只能讓原本要住排雲山莊露營區的登山客申請改進住排雲山莊。

【2008/05/07 聯合晚報】@ http://udn.com/

【Coffee】美研究 每天一杯咖啡防癡呆

更新日期:"2008/04/04 08:02″ 【黃文正綜合報導】
每天喝一杯咖啡或可保護腦部,預防阿滋海默氏症(俗稱老人癡呆症)。美國北達科他大學以兔子做實驗,發現咖啡因確可阻隔危害人體的膽固醇,降低罹患阿滋海默氏症的風險。

這項發表於《神經發炎期刊》的實驗,每日餵食兔子高膽固醇的食物,有些兔子每日還喝到一杯咖啡,有些兔子則未餵食咖啡。十二周後,這些每日喝一杯咖啡的兔子,其「血腦障壁」與未喝咖啡的對照組兔子,結構功能皆更完整。

 英國專家表示,北達科他大學此一試驗,乃截至目前為止有關咖啡益處的「最佳證明」。「血腦障壁」就像一個過濾器,可保護腦部中樞神經不受血液中有害化學物質的可能傷害。

資料來源:

【Apple】iPod Touch面板供貨不及 NAND Flash廠最著急大量出貨日期延後 NAND Flash價格反彈後繼無力

吳宗翰、潘素卿/台北 2007/11/02

 蘋果(Apple)iPod Touch是消費者2007年相當期待的耶誕節禮物之一,但近期關鍵零組件觸控面板卻出現供貨不及狀況,使得iPod Touch出貨量始終無法放大,這亦連帶造成NAND型快閃記憶體(Flash)大廠原本寄望NAND Flash價格可望因iPod Touch開始大量出貨,而出現一波反彈行情,如今這樣的期待恐將落空。

根據蘋果原先規畫,iPod Touch自9月開始出貨,到耶誕節前可望放大出貨量,以便因應歐美耶誕節市場需求,不過,這樣的規畫卻因為iPod Touch重要關鍵零組件觸控面板供貨不及,而完全打亂步調。記憶體業者表示,由於觸控面板市場需求愈燒愈旺,眾多手持式裝置均搶購觸控面板,使得蘋果 iPod Touch無法買到足量觸控面板,造成大量出貨時間點向後順延到11月。

值得注意的是,由於iPod Touch採用3.5吋電容式觸控面板,全球供應商有限,目前僅有宸鴻光電及勝華與蘋果配合,加上電容式觸控面板採用玻璃貼合,生產良率提升困難。著手開發電容式觸控面板的業者甚至表示,iPod Touch觸控面板良率恐僅有6成,主要係因其採用玻璃與玻璃貼合,相較於一般觸控面板採用薄膜與玻璃貼合,蘋果觸控面板技術難度高很多,這亦是一旦iPhone及iPod Touch熱賣,即可能遭遇缺貨風險主因之一。

蘋果面板供應商則坦言,確實有感受到電容式觸控面板吃緊狀況,由於第4季有歐美地區耶誕節需求,向來是iPod年度出貨高峰,2006年第4季蘋果iPod 銷售逾2,100萬台,業界推估2007年第4季iPod出貨將上看3,000萬台,其中,iPod Touch可望達600~700萬台,相較於自6~9月累計銷售約139萬支的iPhone,iPod Touch需求遠高於此,而觸控面板供應商僅有2家,缺貨風險確實不小。

事實上,自從iPhone正式出貨之後,市場即開始傳出觸控面板有缺貨風險,惟iPhone初期僅供應美國地區,出貨量亦未達蘋果預估數字,因此,缺貨現象並未真正浮現。然隨著採用同款面板的iPod Touch開賣,並在全球上市,對電容式觸控面板需求大幅提升,儘管蘋果新增1家供應商勝華,但近期仍傳出觸控面板緊缺。

此外,由於蘋果自有觸控面板技術專利,對生產製程主導性相當強,包括宸鴻、勝華在生產前,均有蘋果技術人員進駐,費時半年到1年合作導入生產,在此情況下,很難立即新增其他供應商,因此,即使傳出包括群創等面板業者相繼爭取加入其供應鏈,但亦不可能在短期內立即供貨。

現階段iPod Touch在市場銷售反應確實相當不錯,尤其是16GB產品最受歡迎,但終端市場供貨仍相當正常,尚未出現拿不到貨狀況。記憶體業者指出,儘管11月蘋果 iPod Touch仍可順利出貨,但出貨數量與蘋果原先預期差距相當大,因而造成原本要出貨給蘋果NAND Flash的記憶體大廠,被迫減少出貨。

這樣的結果等於是對NAND Flash市場再度造成衝擊,原先若能大量出貨給蘋果,NAND Flash廠出貨壓力便可望大減,並讓NAND Flash價格反彈。儘管NAND Flash價格在短時間內已出現回升,但若蘋果iPod Touch無法順利放量出貨,NAND Flash價格要確立止穩反彈的機會恐不大。

另外,1日NAND Flash價格飆漲,原因在於三星電子(Samsung Electronics)強勢鎖貨,並逆勢調漲官價,加上三星旗下幾家大型樁腳順勢配合演出不放貨戲碼,使得8Gb及16Gb MLC(Multi-Level Cell)官價由原先5及10美元,調漲到6及12美元,漲幅達20%。不過,業界預期未來還是免不了會回跌,畢竟NAND Flash市場仍處於供過於求情況。

小尺寸電容式觸控面板發展現況

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