【Coffee】Easy玩咖啡:虹吸式咖啡教學

虹吸式咖啡好喝的關鍵是什麼?其實只要注意幾個要訣,就能輕鬆煮出香醇的好咖啡!


咖啡學堂-虹吸式咖啡 By 咖啡達人:鄭道堯
Step 01:磨豆子
咖啡粉的粗細取決於水停留的時間
在水中的時間長的話:咖啡粉就要粗
在水中的時間短的話:咖啡粉就要細
Step 02:注入熱水
兩瓢咖啡粉配150CC的水
Step 03:上壺斜於入下壺
Step 04:點火→大火
Step 05:觀察鍊珠周圍的氣泡
鍊珠伸入水中有助於觀察水溫的變化
Step 06:把上壺扶正壓緊
Step 07:水上升到一半時轉小火
Step 08:第一次攪拌
觀察粉的氣泡密度比用時間計算重要
Step 09:第二次攪拌
Step 10:觀火並用布冷卻下壺

延伸閱讀:

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 變更 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 變更 )

Facebook照片

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 變更 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 變更 )

連結到 %s